9月 ビギナークラス 2007/09/08 (Sat)

今月のメニュー　
　■　根菜のミートローフ
　■　きゅうりとしらすの酢の物
　■　コロコロのっぺい汁


今月の教室は　
＊挽き肉に使う “つなぎ” について、 ＊１番だしの取り方、
＊さいの目切り・小口切り、 ＊三杯酢　 について勉強しました。
だしは家庭での練習は難しいと思い
来年の4月まで毎回だしを取って教室で覚えてもらうことにしました。
そして今回の添え物に、
三杯酢に自家製バジルソースを混ぜて良く冷やしたトマトにかけて出したところ
『ギェ～』と悲鳴があがりました。
・・が、それは喜びの悲鳴☆何を出しても感動してもらえるので嬉しいです♪
みんなちゃんと宿題も出来て花まるクラスです。