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教室で作ったメニューを写真付きで紹介しちゃいます!
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今月はするめいかを調理しました。いかの足を引き抜き、ワタと墨を外し、吸盤を取り、口を取り除き、皮をはがしました。  皆さんが驚いていたのは、いかの口です。  いかにも口はあるんですよ。
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メニュー
■ いかめし煮             
■ 大根といかの煮物
■ いかのマヨネーズ炒め
■ さつまいもとオレンジジャムのパンプリン

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メニュー
■ サツマイモの冷製スープ
■ サラダのトマトジュレかけ
■ 平子いわしのマリネ
■ かつおのサラダ仕立て
■ 豚肉のソテー ブルーベリーソース
■ マカロンダミア

金曜日のクラスでデザートのマカロンダミアを失敗してしまい、今日の教室では側につきっきりで見てました。
失敗は混ぜて練り過ぎでした《笑》  ちゃんと型抜きできましたよ。11月にリベンジしましょう!
チラシを使ったためにカラフルな写真に仕上がりました
①うろこをとります。
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②せいごと頭をはずし、腹わたを取り、冷水できれいに洗います。
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③背に2筋切れ目を入れます
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③二枚におろし、三枚にします。
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生徒さんの手の出演でした。
今月はあじをおろしてみました。 1人3尾ずつです。
さすがに、大変な状態にでも、ちゃんと食べられる料理になりましたよ
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■ あじときゅうりの酢の物
■ あじと青じそのロールフライ
■ あじの香草パン粉焼き
■ あじのコチジャン煮
■ わらびもち

みごとな料理になりました。

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中華料理  
■ 豚まん
■ ショウロンポウ
■ サンド
■ 揚げダンゴ
■ 鶏手羽先の唐揚げ ごま風味
■ とうもろこしと牛肉のピリ辛炒め レタスカップ

7月から新たに開講しました
生徒さん募集しています。

まったくの初心者を歓迎いたします。
独身の方は 第2土曜日 又は 第3月曜日

お料理好きな主婦の方は 第3金曜日

小さなお子様連れのママさんは 第2月曜日 又は第2木曜日
グループでの申し込みを歓迎します。

お問い合わせはホームページ『和季&リアン』よりお願いいたします。 

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6月メニュー中華料理
■ 茄子の回鍋肉
■ 蒸豚と炒めキムチの
  青葉包み
■ ゴーヤと夏野菜スープ
■ 胡麻ダンゴ




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今月は写真の出来が良かったと自己満足してます
きれいに見えますよね
6月献立
■あなごの白菜巻き煮  ■なすグラタン  ■とうもろこしのすり流し 
■夏野菜のマリネ     ■胡麻豆腐    ■水羊羹
■梅ご飯

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P1010281.JPGP1010285.JPG5月メニュー
■ しらす入りわかめご飯
■ 海老のチーズ包み 
■ アスパラとアサリの白和え
■ 茄子の田舎煮
■ パンビ
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P1010287.JPG5月メニュー
■ サーモンとほうれん草のキッシュ
■ イカ飯の柔らか煮
■ イカのファルシー甘酢漬け
■ たことセロリのサラダ
■ アーモンドチュイル
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