ビギナー４月 2010/04/20 (Tue)

今月はフランスの家庭料理です。
■　あさりのガーリックスープ　　　　■　春野菜の煮込み                   ■　アジの香草焼き
                  







■　紅茶のクリームゼリー

ホームクッキング４月 2010/04/20 (Tue)

今月は私の家族のお気に入りメニューです。
■　野菜のテリーヌ
■　あみえびのコロッケ
■　ほたるいかのサラダ
■　魚とあさりのちょこっと煮
■　牛フィレ肉のポワレ山椒ソース
■　ザバイオーネと果物

ビギナー３月 2010/03/22 (Mon)

中華料理
■　チャーハン
■　レタス包み
■　海老ワンタンスープ

ホームクッキング3月 2010/03/22 (Mon)

■　春の桜寿司　　■　豚の角煮　　■　ごぼうの飛龍頭　　■　ほたるいかの酢味噌和え　　■　こごみのあひたし
■　ほたてのきゅうりと独活のおろし合え　　■独活の甘酢漬け　　■　トマトとなすのサラダ　
■　豆腐のチーズケーキ　苺のバルサミコソースかけ　　■　酒粕と赤ワインのシャーベット

ホームクッキング２月 2010/02/23 (Tue)

中華料理









■　豚肩ロース肉の香り揚げ
■　豚ひき肉のもち米蒸し
■　白身魚蒸し　大豆ソース
■　春雨のピリ辛煮
■　鶏肉スープのあっさり粥
■　杏仁豆腐

ビギナー２月 2010/02/23 (Tue)

■　鶏肉のクリーム煮
■　ほうれん草とトマトのココット
■　水菜とオレンジのサラダ
■　トリュフ

2010年１月 ビギナー 2010/01/29 (Fri)

■　白身魚の紙包み焼き　プロバンス風
■　魚介類のサラダ
■　カリフラワーのボタージュスープ
■　豆腐のムース　イチゴのバルサミコソース

2010年1月ホームクッキング 2010/01/20 (Wed)

遅れましたが明けまして　おめでとうございます。
新年早々無精な日常を送っています。
3年目のスランプでしょうか？しかしこのままでは、いけませんね(涙)　気合を入れ直し今年も頑張っていこうと思います。

2010年第1回目のホームクッキングのメニューは
■　鶏肉のクリイーム煮(お味噌・チーズを使っています。)
■　海の幸のサラダ(イカ・蛸・ホタテ・焼きナス・トマト・アボガド等)
■　キムチのゼリー寄せ
■　カリフラワーのポタージュ
■　スイートポテト
■　サツマイモのアイスクリーム　
■　栗の渋皮煮のババロア

１２月ホームクッキング 2009/12/14 (Mon)

今月のマダムのクラスは保存食品を中心に作りました。
■　鹿肉の薬膳煮
■　五香落花生
■　サーモンのマリネ
■　きんとんを使った
　　チョコようかん
教室で食べたメニュー
■　和風ポトフ
■　カリフラワーとブロッコリーのキッシュ

12月ビギナー 2009/12/14 (Mon)

２００９年最後のビギナー献立はおせち料理にしました。
日本の伝統を守っていきたい気持ちでいっぱいですが、やはり手間ひまかけて作るおせち料理は、人気がないのかな！
■　数の子
■　田作り
■　酢ごぼう
■　昆布巻き
■　松風　　　　　　　　　　　　　　
■　菊花カブ
■　お雑煮