2012年ビギナー6月 2012/06/16 (Sat)

　★　手羽元の梅酒煮
　★　ゴーヤのかき揚げ
　★　牛乳入り味噌汁
　★　葛饅頭

和菓子トトロ 2012/06/11 (Mon)

今日　娘と友人たちで和菓子トトロを作りました。

とってもかわいいです。食べられます（笑）

見た目は和菓子の世界からかけ離れてるかもしれませんが、
若い人達が和菓子に興味をもってくれるのはうれしいですね。

若いからこそ楽しめるのかもしれませんね。

ビギナー４月 2012/04/23 (Mon)

今月はお寿司の練習をしました。
結婚すれば作る機会があるかな～と思い挑戦しています。
厚焼き卵もハンペンを使い簡単に作れます。後は煮て巻くだけです。
いなりは三角ではなく、食べやすい俵型にしました。

★巻き寿司　　　★いなり寿司　　　★茶巾寿司　　★手まり寿司
★ふきのふくみ煮
★ふきの葉の佃煮
★里芋とホタルイカの煮もの

 

2012年ホームクッキング3月メニュー 2012/03/19 (Mon)

　　★いかのすり身団子
　　★えびマヨ焼き
　　★麦サラダ
　　★うどとグレープフルーツのサラダ　
　　　　
　
　
　　★若竹クリームグラタン
　　★ショート　ブレット

2012年ビギナー3月 2012/03/19 (Mon)

★スペイン風オムレツ
★きんぴらと水菜のサラダ
★若竹のクリームグラタン　味噌風味
★カリフラワーのとろりスープ
★イチゴミルクゼリー

２０１２年 ２月ホームクッキング 2012/02/26 (Sun)

★ウエルカムジュース
★リンゴのポタージュスープ
★トマトのコンポート
★チキンムース
★サツマイモと蛸のエスカルゴソース和え
★水菜ときんぴらごぼうのサラダ
★洋食屋さんのビーフシチュー
★ザッハトルテ

2012年 ビギナー１月メニュー 2012/01/25 (Wed)

ご飯のお伴　3種
大根の葉やかぶらの葉を使ってご飯のふりかけを作りました。
それぞれミンチ肉・ちりめんじゃこ・アミエビを使いました。


















★　リンゴと長いもの酢の物
★　春菊と納豆と桜エビのかき揚げ
★　ししゃものチーズ焼き
 

2012年 ホームクッキング １月メニュー 2012/01/25 (Wed)

★　かぶと春菊のぴりから和え
★　砂肝と砂糖漬けパイナップルとアーモンド煮
★　芽かぶのネバネバ和え

★　大根餅のあんかけ
★　鴨肉のサラダ
★　ししゃものチーズ焼き










★　鰆のすり身はさみ　オーブン焼き
★　冷ご飯でお漬物　　残りご飯で作るおつけものは昔からある料理です。
　　　　　　　　　　　　　　　今　流行りの塩麹はそんな料理から作られたのでは
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ないかと思います。

ホームクッキング１２月 2012/01/20 (Fri)

       









　　　★鴨肉の味噌漬け焼き
　　　★合鴨肉照り焼き団子
　　　★魚の吟醸焼き
　　　★簡単豚バラ肉の角煮
　　　★擬製豆腐
　　　★里芋と長いものカレー味グラタン
　　　★納豆のかき揚げ
　　　★モーンシュトレン
　　　★自家製クリスマス和菓子

23年12月 月曜日教室 2011/12/12 (Mon)

皆さんの希望でブッシュ・ド・ノエルを作りました。