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教室で作ったメニューを写真付きで紹介しちゃいます!
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今日 娘と友人たちで和菓子トトロを作りました。

とってもかわいいです。食べられます(笑)

見た目は和菓子の世界からかけ離れてるかもしれませんが、
若い人達が和菓子に興味をもってくれるのはうれしいですね。

若いからこそ楽しめるのかもしれませんね。
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今月はお寿司の練習をしました。
結婚すれば作る機会があるかな~と思い挑戦しています。
厚焼き卵もハンペンを使い簡単に作れます。後は煮て巻くだけです。
いなりは三角ではなく、食べやすい俵型にしました。

★巻き寿司   ★いなり寿司   ★茶巾寿司  ★手まり寿司
★ふきのふくみ煮
★ふきの葉の佃煮
★里芋とホタルイカの煮もの
 
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P1030417.JPG  ★いかのすり身団子
  ★えびマヨ焼き
  ★麦サラダ
  ★うどとグレープフルーツのサラダ 
    
 
 
  ★若竹クリームグラタン
  ★ショート ブレット
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★スペイン風オムレツ
★きんぴらと水菜のサラダ
★若竹のクリームグラタン 味噌風味
★カリフラワーのとろりスープ
★イチゴミルクゼリー
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★ウエルカムジュース
★リンゴのポタージュスープ
★トマトのコンポート
★チキンムース
★サツマイモと蛸のエスカルゴソース和え
★水菜ときんぴらごぼうのサラダ
★洋食屋さんのビーフシチュー
★ザッハトルテ

ご飯のお伴 3種
大根の葉やかぶらの葉を使ってご飯のふりかけを作りました。
それぞれミンチ肉・ちりめんじゃこ・アミエビを使いました。
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★ リンゴと長いもの酢の物
★ 春菊と納豆と桜エビのかき揚げ
★ ししゃものチーズ焼き
 

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★ かぶと春菊のぴりから和え
★ 砂肝と砂糖漬けパイナップルとアーモンド煮
★ 芽かぶのネバネバ和え
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★ 大根餅のあんかけ
★ 鴨肉のサラダ
★ ししゃものチーズ焼き
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★ 鰆のすり身はさみ オーブン焼き
★ 冷ご飯でお漬物  残りご飯で作るおつけものは昔からある料理です。
               今 流行りの塩麹はそんな料理から作られたのでは
               
              ないかと思います。
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4a681a1e.jpg   ★鴨肉の味噌漬け焼き
   ★合鴨肉照り焼き団子
   ★魚の吟醸焼き
   ★簡単豚バラ肉の角煮
   ★擬製豆腐
   ★里芋と長いものカレー味グラタン
   ★納豆のかき揚げ
   ★モーンシュトレン
   ★自家製クリスマス和菓子
皆さんの希望でブッシュ・ド・ノエルを作りました。

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11月メニュー
★簡単ブイヤベース
★野菜サラダ
★鴨肉のオレンジソース
★カントリーチェリー
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